Użu frekwenti ta 'arja fryer jista' jikkawża kanċer?

Fis-snin riċenti, aktar u aktar nies bdew jużaw air fryer, li hija wkoll għodda indispensabbli għall-qali ta 'diversi ħelwa. Saqajn tat-tiġieġ moqli, kustilji tal-majjal moqli, chops tat-tiġieġ moqli, u patata friska jistgħu jiġu grilled sa ċertu punt.

Huwa preċiżament minħabba li l-air fryer hija tant popolari, hemm aħbar fuq l-Internet li l-użu fit-tul tal-air fryer jista 'jikkawża l-kanċer. Dan mhux kredibbli?

Hekk kif il-qarrieqa fuq l-Internet gradwalment approfondiet, ħafna nies jemmnu li huwa veru, allura ejja nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn dak li qed jiġri issa? Nies li darba qalu li l-air fryer hija karċinoġenika m'huma xejn għajr li jistaqsu l-prinċipju tal-air fryer.

Meta mqabbel mal-metodi tradizzjonali tal-qali, il-fryer tal-arja jikkonsma ftit żejt veġetali, u xi prodotti jistgħu jsajru delizzjuż mingħajr żejt, bħal diversi laħmijiet bix-xaħam tagħhom stess, bħal tiġieġ, ċanga, ħaruf, majjal, Frott tal-Baħar eċċ.

Jekk huwa veġetali b'inqas kontenut ta 'xaħam, tista' wkoll żżid ammont żgħir ta 'żejt u aqliha. Fil-proċess tal-qali ta 'dan l-ikel, il-prinċipju użat huwa t- "teknoloġija taċ-ċirkolazzjoni ta' l-arja b'veloċità għolja", li prinċipalment tuża t-tagħmir biex tiċċirkola l-arja fil-borma u tneħħi l-ilma mill-ikel.

Fl-aħħar, se tilħaq l-għan ta 'wiċċ deheb u crispy, li mhux biss jiffranka l-ħin tat-tisjir tradizzjonali, iżda jippermetti wkoll lil kulħadd biex jiekol l-istess delizzju. Għaliex ma tagħmilhiex.

B'kuntrast, f'rapporti relatati, jissemma li l-ikel imsajjar fil-fryer tal-arja kkawża li l-karċinoġeniku tal-Klassi 2A jaqbeż l-istandard, u ntqal li kien karċinoġeniku.

L-akrilamide huwa karċinoġenu?

Tabilħaqq, l-Aġenzija Internazzjonali tal-Kanċer tal-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa tan-Nazzjonijiet Uniti telenka l-acrylamide bħala karċinoġenu tal-Klassi 2A. Iżda s-sitwazzjoni vera hija li irrispettivament mill-fryer tal-arja jew mill-metodu tat-tisjir tradizzjonali, minħabba qali u grilling b'temperatura għolja, l-acrylamide jista 'jidher anke fi platti li jqawwu l-qali.

L-istħarriġ sab li ikel biss rikk fil-karboidrati huwa suxxettibbli li jipproduċi gradi differenti ta 'akrilamide wara li jkun moqli fil-fond f'temperaturi għoljin. Madankollu, kulħadd m'għandux jibża 'wisq, minħabba li huwa karċinoġenu tal-kategorija 2A, li jista' jiġi ppruvat li huwa karċinoġeniku f'esperimenti fuq l-annimali, iżda m'hemm l-ebda konklużjoni f'esperimenti umani.

Għall-kuntrarju, il-fryer tal-arja huwa relattivament b'saħħtu:

Fuq il-bażi tat-tnaqqis tar-rimi taż-żejt, mill-inqas it-temperatura hija kontrollabbli. F'ċirkostanzi normali, huwa faċli li tipproduċi karċinoġeni meta t-temperatura taqbeż il-200 grad Celsius. Għalhekk, jekk trid tiekol ikel moqli, huwa konvenjenti ħafna li jkollok air fryer id-dar.

Madankollu, għal konsiderazzjonijiet ta 'saħħa, ikel moqli għandu ħafna theddid potenzjali wara kollox. Huma suxxettibbli għall-obeżità, iżidu l-probabbiltà ta 'mard kroniku, demm oħxon, vini mblukkati, eċċ. Huwa rrakkomandat li kulħadd jiekol inqas, jiekol inqas, ikel oriġinali M'għandekx togħma.


Ħin tal-posta: 29-Ġun-2021